![Huitres](http://thaeron.com/wp-content/themes/thaeron/img/huitres-icone.png)
Ostras
![Huitres Thaeron France - Tout commence en Charente-Maritime](http://thaeron.com/wp-content/themes/thaeron/img/huitres-charente-maritime.jpg)
Todo comienza en Charente-Maritime.
![Huitres Thaeron France - Coupelles collecter naissains naturellement dans l'eau](http://thaeron.com/wp-content/themes/thaeron/img/huitres-naissains-larves-juillet.jpg)
Colocación de tazas para recoger las larvas de ostra de forma natural en el agua.
Una larva de ostra tarda 6 meses en convertirse en una semilla.
![Coupelles sont ramenées à terre pour séparer les jeunes huîtres](http://thaeron.com/wp-content/themes/thaeron/img/huitres-separation-jeunes-coupelles.jpg)
Las copas se llevan a tierra para separar las ostras jóvenes.
![Direction Morlaix aux parcs d'élevage](http://thaeron.com/wp-content/themes/thaeron/img/huitres-thaeron-elevage.jpg)
...luego se ponen en bolsas para que crezcan
Dirección Morlaix en la zona de cría.
![Huitres Thaeron France - Les poches d'huîtres sont ficées sur des tables ostréicoles](http://thaeron.com/wp-content/themes/thaeron/img/huitres-table-ostreicoles.jpg)
Las bolsas de ostras se fijan en mesas de ostras. Las bolsas se voltean regularmente para trabajar las ostras.
![Huitres Thaeron France - Les poches sont dédoublées](http://thaeron.com/wp-content/themes/thaeron/img/huitres-pousse-grandir.jpg)
En cuanto se observa un crecimiento importante, las bolsas se "dividen" para que tengan más espacio para crecer.
![es huîtres ont suffisamment grandi. Il est alors temps de calibrer les huîtres](http://thaeron.com/wp-content/themes/thaeron/img/huitres-calibrage-thaeron.jpg)
Las ostras han crecido lo suficiente. Es es entonces el momento de calibrarlos. Es decir, separar las ostras que han crecido para pesarlas individualmente y medir su tamaño. La calibración no se define por el tamaño sino por el peso.
![Huitres Thaeron France - Le calibrage n'est pas définit par la taille mais par le poids](http://thaeron.com/wp-content/themes/thaeron/img/huitres-thaeron-calibrer-poids.jpg)
![Huitres](http://thaeron.com/wp-content/uploads/2015/12/huitres-icone.png)
Ostra de Bretaña - THAËRON fino
CRASSOSTREA GIGAS
La ostra hueca de Bretaña esta conocida por su sutil sabor yodado y su longitud en boca.
Estacionalidad :todo el año
![Les huitres de qualité : Huitre Fine THAERON](http://thaeron.com/wp-content/uploads/2015/12/les-huitres-fine.jpg)
![Huitres](http://thaeron.com/wp-content/uploads/2015/12/huitres-icone.png)
Ostra de Bretaña - Especial THAËRON
CRASSOSTREA GIGAS
Esta ostra hueca de Bretaña hace las delicias de los amantes de una ostra carnosa de Bretaña. Contenido de carne entre el 10,5% y el 13%.
Estacionalidad :todo el año
![Les huitres de qualité : Huitre spéciale THAERON](http://thaeron.com/wp-content/uploads/2015/12/les-huitres-spe-thaeron.jpg)
![Huitres](http://thaeron.com/wp-content/uploads/2015/12/huitres-icone.png)
Ostras de Bretaña - La Gauloise
Después de haber sido criada durante 4 años, la ostra Gauloise, se beneficia de un afinamiento de al menos 6 meses en el río Bélon. Esta fase en el río, confiere a la ostra de Bretaña una carne voluptuosa y firme, un sabor sutil y fino con un regusto dulce. Índice de carne superior al 13%.
Estacionalidad :todo el año
![Les huitres de qualité : La Gauloise](http://thaeron.com/wp-content/uploads/2015/12/les-huitres-gauloise.jpg)
![Huitres](http://thaeron.com/wp-content/uploads/2015/12/huitres-icone.png)
Ostra de Bretaña - La fácil de abrir
“Sueñas con comer ostras de Bretaña… pero abrirlas te frena: tenemos LA solución.
Nuestras ostras de Bretaña “fácil de abrir“, trituradas a la altura de sus músculos aductores, recubiertas de parafina alimentaria que no altera la calidad, le permitirán disfrutarlas con facilidad.
Gracias a nuestro proceso auténtico y comercializado desde hace más de 15 años, abrir las ostras de Bretaña será ahora un juego de niños.
Estacionalidad :todo el año
![Les huitres de qualité : La FAO](http://thaeron.com/wp-content/uploads/2015/12/les-huitres-fao.jpg)
![Huitres](http://thaeron.com/wp-content/uploads/2015/12/huitres-icone.png)
Ostra de Bretaña - Plana
OSTREA EDULIS
Criadas en aguas profundas, estas ostras de Bretaña se benefician de una maduración mínima de un mes en el río Bélon. El río que dió nombre a la ostra plana de Bretaña: “La Bélon”. Un sabor único y un sutil gusto a avellana. Por su rareza, la ostra plana de Bélon es un plato de excepción.
Estacionalidad :todo el año
![Les huitres de qualité : Huitre Plate](http://thaeron.com/wp-content/uploads/2015/12/les-huitres-plate.jpg)